Das koreanische Gericht Buldak ist auch als Feuerhuhn bekannt und wird in Korea sehr gerne gegessen.
Rezeptinfos
- 🌐 불닭
- 🕑 30 min
- 🥢 4 Portionen
- 🍤 530 kcal p/P
Zutaten
- 1600 g Hähnchenfleisch
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Reiswein
- 4 EL Zucker
- 4 EL Gochugaru
- 4 EL Gochujang
Zubereitung
- Als erstes rührt ihr die Sauce an und mixt diese einmal kräftig durch. Solange bis die oben genannten Zutaten eine glatte Masse ergeben.
- Danach stellt ihr die höchste Stufe an eurem Herd ein. Schneidet das Hähnchen in kleine Stücke und bratet es dann in einem bisschen Öl von beiden Seiten einmal kräftig an.
- Nach etwa 3 – 4 Minuten sind die Hähnchenstücke bereits von beiden Seiten angebraten. Stellt die Hitze danach auf die mittlere Stufe und gebt die Sauce zu dem Fleisch. Wichtig dabei ist, dass ihr das Gericht ständig umrührt, damit es nicht anbrennen kann.
- 5 – 6 Minuten später sind eure Hähnchenstücke fertig gebraten. Jetzt könnt ihr euer Feuerhuhn essen.
Empfehlung: Schlagt ein Spiegelei oben drüber und garniert das Gericht mit einem bisschen Sesam.
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