Südkorea

  • Südkorea

    Nationalflagge

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    Unter allen Nationalfahnen der Welt zeichnet sich die des südkoreanischen Volkes durch den tiefgründigsten Symbolgehalt aus. Entworfen wurde sie vor etwa 100 Jahren und 1895 erstmals gezeigt, sie war der Ausdruck des Ringens um nationale Selbstständigkeit in einer Zeit politischer, sozialer und religiöser Unruhen. Als Sinnbild des passiven Widerstandes gegen die japanische Fremdherrschaft war sie…

  • Südkorea

    Nationalhymne

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    Aegukga ist die Nationalhymne von Südkorea, was wörtlich übersetzt etwa „Das Lied über die Liebe zu unserem Land“ bedeutet. 1. Strophe 동해 물과 백두산이 마르고 닳도록 하느님이 보우하사 우리나라 만세 donghae mulgwa baekdusani mareugo dahtorok haneunimi bouhasa uri nara manse Bis das Meer des Ostens ausdörrt und der Paektusan-Berg abgetragen ist, möge Gott unser Land…

  • Südkorea

    Schulsystem

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    Jedes Land verbirgt hinter seiner Fassade oftmals ein ganz anderes Schulsystem, als man es womöglich aus der eigenen Heimat kennt. In diesem Artikel gehen wir erst einmal ein wenig näher darauf ein, wie es sich mit der Schule an sich in Korea verhält. Auf den dort vorherrschenden und durchwegs stressigen Alltag wird in einem extra…

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  • Hauptspeise, Rezepte

    Bibimbap

    Originalname Bibimbap Heißt übersetzt Reis mischen, Reis umrühren Rezept reicht für ein bis zwei Personen Ganz wichtig! Die Zutaten kann man je nach Wunsch variieren! Zutaten eine Tasse Reis ca. 200 dag Rindfleisch diverses Gemüse pro Person ein Ei Im Normalfall sind folgende Beilagen üblich für ein typisches Bibimbap: Kimchi, Rettich, etwas Salat, Seetang, Bambussprossen,…

  • Rezepte, Snacks

    Kimbap

    이미지 소스 manda_wong Kimbap sind quasi die koreanische Antwort auf Sushi. Nur dass diese immer großflächiger und nicht ausschließlich mit Fisch oder Gemüse gemischt werden. Man wirft alles rein, was man dafür am Speiseplan stehen hat und schneidet dann dünne Scheiben davon ab. Gegessen werden sie mit Stäbchen; man hält sie zwischen den beiden Stäben…

  • Hauptspeise, Rezepte

    Kimchi Bokkum Bap

    Originalname Kimchi Bokkum Bap Wird oft auch genannt Kimchi Bokkum Heißt übersetzt Kimchi mit gebratenem Reis Rezept reicht für ein bis zwei Personen Ganz wichtig! Mit hoher Temperatur kochen. Zutaten Reis für eine Person zwei Stangen Chinakohl (oder Kimchi) ein Viertel eines kleinen bis mittelgroßen Zwiebels 50 Gramm gehacktes Schweinefleisch Rindfleisch wäre eine Alternative. drei…

  • Beilagen, Rezepte

    Kimchi [ scharf ]

    Kimchi wird oft zu Unrecht als scharfes Sauerkraut bezeichnet. In Wahrheit handelt es sich hierbei im Groben um in Chili eingelegten Chinakohl. Dieser gilt als eine der beiden Hauptbeilagen zu nahezu jedem koreanischen Gericht. Grundsätzlich muss man ihn nach seiner Fertigstellung 3 Tage lang ruhen lassen. Ansonsten erreicht man nie das Aroma, das er braucht….

  • Rezepte, Snacks

    Mandu

    이미지 소스 azadam Mandu werden ähnlich wie Dimsum hergestellt. Es gibt sie entweder gebraten oder gegart. Die gebratene Variante ist etwas fettiger, da sie dabei wirklich im Fett schwimmen. Grundsätzlich werden sie als Beilage oder in europäischen Restaurants mit asiatischem Essen als Vorspeise gereicht. Dazu dann ein Dip oder etwas Fisch- bzw. Sojasauce. Zutaten 25…

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